上田酒造の酒造り｜奈良生駒のおいしい地酒

先達の技を修め奥深い伝統を受け継ぎ
情熱と技術を注ぎ込む
酒造りに対する卓越した技と熱い情熱

伝統的な酒造りを継承

由緒ある蔵と杜氏の伝統的な酒造りを継承しつつ、新たな技術も積極的に導入していく。
今の時代にふさわしい進化を続ける上田酒造は、日々、蔵人による研究と創意工で品質向上に励んでおります。

磨かれ受け継がれてきた技術

創業以来、代々の杜氏による知恵と勘で磨かれ受け継がれてきた技術と、一切手を抜かない丁寧な造りから醸される上田酒造の酒。
上田酒造は、卓越した技術で品質本位の心を込めた酒造りに努めております。

蔵人の酒造りにかける情熱

何より大切な「造り手の情熱」。
「良い酒を造りたい」「お客様に喜んでほしい」、、、
そんな蔵人、一人一人の情熱や想いは上田酒造の誇りであり、創業400余年の歴史そのものです。

唯一無二の酒

上田酒造は、水・技・米にこだわり、奈良・生駒市で本物の酒を造り続ける蔵元です。
名水とうたわれる生駒の地下水と、選び抜かれた国産の酒造米を使用。
至極の精米歩合による仕込みから丹精こめて造った名酒は、まさに「唯一無二の酒」と自負しております。